Клафути — французский завтрак за 3 минуты.

   Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша.







Клафути в микроволновой печи:

1 яйцо
25 г муки
40 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. ароматного алкоголя (виcки, ром, портвейн)
100 мл нежирных сливок
ягоды по вкусу

Состав на 2 порции.

 Яйцо, муку, сахар, ром и сливки тщательно перемешать, замесив жидкое тесто. Добавить ягоды — по размеру формочек, чем больше ягод — тем вкуснее (зимой можно использовать замороженные, но предварительно наполовину разморозить, минут 20). Печь при максимальной мощности 3-4 минуты. Главный признак готовности — тесто поднялось. Когда достанете, оно опустится. Есть теплым.

Время приготовления: 3 минуты

Клафути в духовке:

25г муки
35г сахара
цедра 1 апельсина
яйцо
100мл молока

Все ингредиенты смешать. Залить ягоды или любые фрукты (персики, абрикосы) и печь полчаса при 200С. Залить форму не полностью, так как тесто поднимется при выпечке. Но при остывании упадет. Есть теплым. Можно посыпать сахарной пудрой.

Время приготовления: 30 минут

..